varie ricami

Punto Croce

Cioccolata calda

Cioccolata caldaIngredienti40 g di cioccolato fondente di ottima qualitàlatte q.b. per 2 tazzezucchero a piacerepanna montata
ProcedimentoTagliate la cioccolata a scaglie e riscaldatela, a fuoco basso,
in un pentolino con un po' di latte tiepido.
Quando la cioccolata si è ammorbidita,
toglietela dal fuoco e, con l'aiuto di un cucchiaio di legno,
amalgamate bene in modo da ottenere una pasta soffice.
Aggiungete poi il latte caldo a cucchiai in modo
da sciogliere bene la cioccolata e poi
potete versarla tutta in una volta.
Il segreto affinché l'aroma del cioccolato rimanga intatto,
è quello di non farlo mai bollire.
Ingredienti40 g di cioccolato fondente di ottima qualitàlatte q.b. per 2 tazzezucchero a piacerepanna montata
ProcedimentoTagliate la cioccolata a scaglie e riscaldatela, a fuoco basso,
in un pentolino con un po' di latte tiepido.
Quando la cioccolata si è ammorbidita,
toglietela dal fuoco e, con l'aiuto di un cucchiaio di legno,
amalgamate bene in modo da ottenere una pasta soffice.
Aggiungete poi il latte caldo a cucchiai in modo
da sciogliere bene la cioccolata e poi
potete versarla tutta in una volta.
Il segreto affinché l'aroma del cioccolato rimanga intatto,
è quello di non farlo mai bollire.

Ricette

GLI OVIS MOLIS
Ingredienti:
5 tuorli sodi
Burro gr. 200
Farina gr. 200
Fecola gr. 100
Zucchero a velo gr. 100
Vanillina
Marmellata a piacere (buona quella di ciliegie od albicocche)
Procedimento:
Rassodare le uova intere. Una volta fredde dividere i tuorli dagli albumi.
Passare i tuorli al setaccio (non omettete questa fase o vengono una schifezza).
Ammorbidire il burro, unire la vanillina e i tuorli; lavorare il composto, unire lo zucchero a velo, la fecola, la farina e ottenere un panetto.
Formare delle palline, schiacciarle leggermente al centro e
appoggiarle sulla teglia coperta con la carta da forno. Cuocere per 10 minuti a 130/140ºC